La macelleria Gruber trae le sue origini da una vita contadina semplice e concreta. Come famiglia contadina, vivevano in armonia con la natura e con i prodotti della propria azienda agricola. Diligenza, onestà e rispetto per gli animali e l'ambiente hanno caratterizzato la vita quotidiana della famiglia fin dall'inizio.
Il nonno gettò le basi dell'attuale macelleria quando iniziò a macellare a domicilio . Con grande maestria, cura e responsabilità, si è sviluppata passo dopo passo una tradizione che continua ancora oggi. Ciò che inizialmente era destinato al consumo domestico e al vicinato si è trasformato nel tempo in una macelleria riconosciuta con i più alti standard di qualità.
Bovini e vitelli, tacchini e pecore sono sempre stati al centro dell'attività. Alcuni animali provengono dalla fattoria dell'azienda, che ancora oggi è gestita dalla famiglia Gruber e fornisce un importante equilibrio alla macelleria. Per poter offrire ai clienti una qualità costante e una selezione variegata, l'assortimento è integrato da carne accuratamente selezionata proveniente da allevamenti partner.
Lo stretto legame tra agricoltura e macelleria è ancora oggi al centro della macelleria Gruber. Artigianato tradizionale, valori familiari e moderni standard di qualità vanno di pari passo. Il risultato sono prodotti a base di carne e salsicce che non solo convincono per il loro sapore, ma anche per la loro origine e la storia che c'è dietro ogni prodotto.
