Poiché è nostro interesse produrre solo prodotti di alta qualità, ci assicuriamo che le materie prime selezionate soddisfino i nostri criteri di qualità. I nostri prodotti di salsiccia sono stati prodotti secondo la stessa ricetta, sviluppata dal proprietario Lorenz Gruber, fin dall'inizio della produzione.
Se un cliente ha richieste particolari, facciamo tutto il possibile per soddisfare le sue esigenze.
Anche la lavorazione pulita è particolarmente importante per noi, in quanto l'igiene gioca un ruolo decisivo per mantenere una qualità di prima classe e, naturalmente, è anche richiesta dalla legge.
I nostri salami
Dal salame della casa, al salame del contadino con finocchio, al salame piccante, fino ai nostri salami di selvaggina, troverete un'ampia scelta nel nostro assortimento.
Naturalmente, non può mancare il nostro salame di manzo prodotto al 100% con carne di manzo altoatesina (senza carne di maiale).
Per la ristorazione produciamo anche un salame pregiato di grosso calibro, ideale per un'ulteriore lavorazione.
